گیاهان دارویی

گیاهان دارویی               
مردم یونان باستان خواص دارویی برخی از گیاهان به خوبی می دانسته اند. بقراط حکیم بینایگذار طب یونان قدیم و شاگرد وی ارسطو و دیگران، برای استفاده از گیاهان دارویی ارزش زیادی قایل بوده اند. شاگرد ارسطو به نام «تئوفراست» مکتب « درمان با گیاه» را بیناد نهاد. پس از آن، «دیوید سکورید» در قرن اول میلادی، مجموعه ای از 600 گیاه دارویی  با ذکر خواص درمانی تهیه و به صورت کتابی درآورد  که این کتابها سرآغاز بسیاری از مطالعات علمی در زمینه گیاهان مذکور گردید، به طوری که مثلا «جالینوس» پزشک معروف یونانی در کارهای خود به کتاب «دیوید سکورید» استناد کرده است (Rosengarten, 1969).

در قرون هشتم تا دهم میلادی، دانشمندان ایرانی؛ ابوعلی سینا، محمد زکریای رازی و دیگران، به دانش « درمان با گیاه» رونق زیادی دادند و گیاهان بیشتری را در این رابطه معرفی کردند و کتاب های معروفی چون «قانون» و « الحاوی» را به رشته تحریر درآوردند (Farnsworth & Bingel, 1971).

برگرفته از کتاب تولید و فرآوری گیاهان دارویی از دکتر رضا امیدبیگی، جلد اول.